La qualité avant tout NOS BIÈRES

SignatureImperator – Porter Baltique vieillie en fût

D’origine britannique le porter et les stouts étaient très prisés par la cour impériale de Russie et les pays autour de la mer Baltique qui raffolaient des versions impériales de ces deux bières. Le Porter Baltique a été développé par les Scandinaves avec des ingrédients locaux et une technique de brassage à fermentation basse et conditionnement à froid qui a été largement influencé par les Allemands. Notre Porter Baltique a été brassé dans cette tradition mais en utilisant des houblons américains pour lui donner des arômes modernes.

 

L’accord parfait selon Martin Thibault, Les Coureurs des Boires.

Une bière si riche, si envoûtante, peut très bien combler tous nos désirs de gourmandise par elle-même. Mais si l’envie vous prend de casser la croûte pendant que vous tombez en amour avec la texture enveloppante de cette Impérator, sachez que ses saveurs de café torréfié, de vanille et de fruits en confiture iront à merveille avec un saucisson jerky bien poivré. Tout comme elles profiteraient d’ailleurs d’un bol de choux de Bruxelles grillés et laqués de miel. Ceci dit, en toute honnêteté, cette bière gargantuesque risque surtout de vous faire succomber au désir de relaxer pour le reste de la soirée.

Information complémentaire

Caractéristique

10.5% alc./vol IBU 70. Bière extra forte vieillie en fût 12 mois. Arômes de torréfaction, caramel et houblon

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