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SignatureScotch Ale – Bourbon

Cette version de notre scotch Ale traditionnelle a été mise en fûts de chêne ayant contenu du Bourbon Double Oaked. Les arômes du Bourbon et du chêne torréfié vont à merveille avec le côté malté et caramélisé de la Scotch Ale.

 

L’accord parfait selon Martin Thibault, Les Coureurs des Boires.

Une ale si bien caramélisée, avec une lichette de bourbon à chaque gorgée… C’est comme si on nous forçait à se servir le pouding chômeur le plus décadent. Vous savez, celui auquel vous auriez même ajouté de la Scotch Ale dans votre sauce en cuisson? Évidemment, ce n’est pas à tous les jours que notre dent sucrée prend le contrôle de notre cerveau. Pour ces autres journées plus sensées, de belles bouchées de melon miel enrobées de prosciutto feront plus que l’affaire, la salaison de la charcuterie perçant juste assez les sucres généreux de la bière. Menoum!

Information complémentaire

Caractéristique

8.0% alc./vol IBU 26. Viellie en fût de Bourbon Double Oaked. Amertume agréable avec un arôme de bourbon, caramel et malt.

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