fbpx

La qualité avant tout NOS BIÈRES

Traditionnelle allemandeMärzen

Dans le but d’éliminer les problèmes de qualité causés par la chaleur, le gouvernement bavarois décréta en 1539 que la bière pouvait seulement être brassée entre la Saint-Michel et la Saint-Georges, c’est à dire entre le 29 septembre et le 23 avril. Ainsi, la Märzen, ou bière de mars, était la dernière à être brassée au printemps. Elle était conservée dans des caves souterraines refroidies par de la glace afin de pouvoir abreuver les habitants de la Bavière durant l été. La bière restante était bue à l’occasion de l’Oktoberfest en attendant les brassins de l’automne.

Information complémentaire

Caractéristique

6% alc./vol IBU 20. Lager ambrée, maltée et légèrement caramélisée avec une mousse persistante. Douce amertume en entrée avec une finale de houblons nobles légèrement sèche.

    Vous aimerez peut-être aussi…